resep orak arik sayuran

RESEP ORAK - ARIK SAYURAN

Bahan:

• 100 gr kol, iris tipis
• 2 sdm minyak menumis
• 3 butir telur ayam, kocok lepas
• 75 gr wortel, potong korek api
• 3 utas kacang panjang, potong 3 cm
• Garam secukupnya
• 2 batang seledri iris
• 50 ml air

Haluskan:

• 5 buah cabai merah keriting
• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• ½ sdt merica butir

Cara Membuat:

1. Buang tulang daun kol, iris tipis-tipis. Sisihkan
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur, buat orak-arik.
3. Masukkan wortel dan kcang panjang hingga setengah matang. Masukkan kol, aduk rata.
4. Tambahkan garam dan seledri, aduk rata. Tuang air, masak hingga matang dan meresap. Angkat.