Sumber : https://cookpad.com/id/resep/1394142-ayam-rica-kemangi?ref=search

Ayam Rica Kemangi

Bahan-bahan

1. 1/2 ekor Ayam,potong-potong
2. 2 batang sereh memarkan
3. 3 lbr daun jeruk, sobek
4. segenggam daun kemangi
5. 1 sdt gulapasir
6. secukupnya garam
7. secukupnya air
8. secukupnya minyak goreng
9. Bumbu ulek kasar:
10. 8 bawang merah
11. 4 bawang putih
12. 15 cabe merah keriting
13. 8 cabe rawit merah
14. 1 buah tomat merah
15. 2 cm jahe

Langkah

1. 

   Cuci bersih ayam, lumuri air jeruk nipis, diamkan 30menit di kulkas. Goreng ayam hingga kecokelatan. Panaskan secukupnya minyak kemudian tumis bumbu halus, daun jeruk dan sereh hingga harum dan matang. Masukkan ayam, beri air sedikit saja, gula, garam. Masak hingga bumbu meresap ke ayam, koreksi rasanya. Sesaat sebelum diangkat masukkan kemangi. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat...sedaapp😋😋