Sumber : https://cookpad.com/id/resep/1476831-tengkleng-krongkongan-ayam-pedas-mampus?ref=search

Tengkleng krongkongan ayam pedas mampus

Bahan-bahan

1. 5 krongkongan ayam
2. 4 butir bawang merah
3. 3 siung bawang putih
4. 1 jari jahe
5. 1 jari kunyit
6. 1 ruas lengkuas
7. 2 batang sereh
8. 2 lembar daun jeruk
9. 1 lembar daun salam
10. 1 sdt ketumbar
11. 1/2 sdt jinten
12. garam
13. air
14. 20 buah cabai rawit merah saya pakai

Langkah

1. 

   Potong krongkongan ayam lalu cuci bersih
2. Jahe. lengkuas. sereh geprek. sisihkan
3. Lalu haluskan bawang merah n putih. cabe.jinten. ketumbar. lalu tumis hingga harum dan masukkan smua bumbu ya. termasuk daun salam n daun jeruk. sereh. jahe. lengkuas. jika dirasa matang beri air kira2 2 gelas besar. kemudian masukkan krongkongan ayam
4. Beri garam. gula. micin jika mau. ungkep hingga meresap. lalu icip2 rasa. jika anda mau banyak kuah.boleh tambahkan air ya. jika tidak boleh disurutkan kuahnya hingga agak mengental.
5. 

   Sajikan