Sumber : https://cookpad.com/id/resep/1476737-soto-ayam-bening-simple-dg-koya?ref=search

Soto Ayam Bening Simple dg Koya

Bahan-bahan

1. 1/2 ekor ayam potong2 sesuai selera (sy kecil2 ky bikin sop)
2. BumBu halus : ➡️➡️
3. 5 siung bawang putih
4. 1-2 cm kunyit
5. secukupnya Gula garam lada
6. Bumbu geprek : ➡️➡️
7. 1 batang sereh
8. 1-2 cm lengkuas
9. 1-2 cm jahe
10. 3 lembar daun salam
11. 4 lembar daun jeruk
12. Pelengkap : ➡️➡️
13. secukupnya Bihun
14. secukupnya Toge
15. secukupnya Kok rajang
16. secukupnya Daun bawang
17. Bahan Koya : ➡️➡️
18. 3 buah kerupuk udang
19. 5 siung bawang putih goreng

Langkah

1. Rebus ayam dg bumbu geprek smp empuk. Kl pake ayam negri buang kotoran yg mengapung.
2. Tumis bumbu halus smp wangi kecoklatan. Masukkan ke rebusan ayam. Masak kembali. Smp meresap.
3. 

   Cek rasa. Kl sudah sesuai masukkan potongan daun bawang masak sebentar matikan api. Tabur dg bawang putih goreng.
4. Cara membuat koya : tumbuk kerupuk dan bawang putih goreng smp jd serbuk. Koya ini utk taburan sotonya kalau suka.
5. Sajikan soto dg bihun, toge, kol iris dan serbuk koya dan kecap manis sesuai selera.